Application des principes HACCP (système d'analyse des risques des points critiques pour leur maîtrise) à la production de la farine sèche de haute qualité des endocarpes de musa paradisiaca L  , 30.05.2024, Thèse

Récipiendaire : LIKENGELO BABELANGI Adrien

Promoteur : YANDJU DEMBO MARIE CLAIRE
Co-promoteur : EFOKO EALE

Faculte : SCIENCES et Technologies , Departement : SCIENCES DE LA VIE