Étude comparative par spectrophotométrie UV– visible de la teneur en fer dans les feuilles de Moringa oleifera, Manihota esculenta et Hibiscus acetolla Red Shield de la ville de Kikwit en RDC

Auteur(s): Musengele Bilasi Muke Denis, Muswema Lunguya Jérémie, EKOKO BAKAMBO Gracien, Malongwe K'ekuboni Joseph, Lohohola Osomba Pierre, Disa-Disa Maziana Pascal, Lele Safi Fracois Xavier, Ndongazadi Tresor, Mukonkole Nkole Odon
Nom de la revue/Journal: Journal of Applied Biosciences
Mois: août
Volume: 199
Année: 2024
pages: 21039 - 21048

Résumé

Objectifs : La détermination de la teneur en fer de Manihota esculenta, Moringa oleifera, Hibiscus acetolla Red Shield, et l'amélioration des variétés de plantes contenant des micronutriments sont des stratégies de lutte contre leurs carences et  garantissent que chaque repas contienne le fer indispensable. Cette étude a pour objectif immédiat de lutter contre la malnutrition et d'aider à construire un monde libéré de la faim et de l'insécurité alimentaire. Méthodes et Résultats : Considérant la biodisponibilité du fer dans des végétaux, il a été d’intérêt de déterminer par dosage spectrophotométrique UV-visible la teneur en fer (Fe2+) dans les feuilles de Manihota esculenta, Moringa oleifera, Hibiscus acetolla Red Shield respectivement pour en déterminer les préséances alimentaires y afférentes et d’en vulgariser la consommation. Les méthodes d’interpolation polynomiale et graphique, au moyen du logiciel Microsoft Excel, ont permis de déterminer la concentration en fer après établissement de la droite d’étalonnage correspondant à chaque espèce. Les résultats obtenus ont conduit à l’établissement de l’ordre décroissant en teneur en Fe2+ desdites espèces telles qu’alignées ci-dessus. Conclusion et application des résultats : La malnutrition, la sous-alimentation et d’autres défis apparentés causent entre autres l’anémie, avec plusieurs implications négatives telle que la tuberculose. La teneur calculée en fer dans le Manihota esculenta, Moringa oleifera, Hibiscus acetolla Red Shield soutient la lutte contre les carences alimentaires en fer et, encourage la culture de ces espèces végétales. Ce matériau (Fe2+) offre une double opportunité d’application diététique dans l’alimentation et photocatalytique dans le dopage de TiO2 (fenton) en vue d’optimisation des conditions de dégradation des polluants récalcitrants des eaux, par exemple. Elle est aussi une alternative dans la perspective d’approfondir sur les différentes parties des espèces analysées.