Professor Marie Claire Yandju is revamping cassava to combat malnutrition and climate change.
Les lois coloniales du Congo interdisaient aux boulangeries d’utiliser autre chose que de la farine de blé pour la cuisson, mais de nouvelles lois en 2020 ont autorisé l’utilisation de la farine de manioc.

La recherche primée de la microbiologiste Marie Claire Yandju se concentre sur la détoxification du manioc, un aliment de base, et sur l’amélioration de la transformation et des techniques tout en développant des technologies respectueuses de l’environnement. Tous ses efforts vont à la lutte contre la malnutrition extensive et à la survie au changement climatique en République démocratique du Congo.

Moimi Wezam is a director and producer based in the Democratic Republic of Congo. His feature documentary, Zero, has screened at international festivals, and he is currently developing his second feature documentary. He also produced Diggers and Merchants for Africa Direct.