CONTRIBUTION A L’ETUDE DE STABILISATION ET DE STANDARDISATION DU «MASHANZA», FROMAGE FRAIS TRADITIONNEL DU SUD-KIVU
FACULTE DES SCIENCES AGRONOMIQUES Département de Chimie et Industries agricoles Par Jennifer BIRALI MW AMINI Thèse présentée en vue de l’obtention du grade de Docteur en Sciences agronomiques et Environnement Composition des membres du jury : 1. Président Professeur KINKELA SAVY Charles 1 UNIKIN FAC AGRONOMIE 2. Secrétaire Professeur KIZUNGU VUMILIA Roger 1 UNIKIN FAC…